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Bolo de Banana com Aveia e Linhaça

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Boa noite, saudades de vocês cambada!
Vim tirar a poeira do blog antes que o blogger me bloqueia rsrsrs.

Bolo de Banana

Ingredientes:
4 bananas prata
4 ovos
3/4 xícara (chá de óleo ou óleo de coco
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de aveia
2 colheres (sopa) de linhaça
1/2 colher (sopa) de canela em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
6 castanhas do Pará

Para decorar:
1 banana picada em rodelas
1 colher (sopa) de aveia
1 colher (sobremesa) de canela

Modo de preparo:
Bata no liquidificador: as bananas, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal.
Acrescente a aveia, a linhaça e a canela, bata bem.
Junte aos poucos (sem bater) a farinha de trigo e o fermento, mexa bem.
Por último acrescente as castanhas picadinhas.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, para decorar distribua a banana picada, salpique aveia e canela.
Leve ao forno pré aquecido; em temperatura moderada, até corar.

Abraços





Bolo de Creme de Milho

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Bom dia cumadis!!!
Semana passada comprei um pacote de creme de milho enganada, pensei que fosse fubá.
Na embalagem do creme de milho veio esta receita e resolvi testar.
Sabe quando você faz a receita com o pé atrás rsrs, pois é... foi o que aconteceu; como a massa ficou bem líquida fiquei desconfiada, mas pra minha surpresa, além do aspecto bonito, ficou muito saboroso.
A receita é das boas cumadis e pretendo fazer mais vezes hehe.


Bolo de Creme de Milho

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de creme de milho
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 e 1/2 xícaras(chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento
1 pitada de sal 
2 ovos

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, o açúcar, o óleo e os ovos.
Adicione o creme de milho e a farinha de trigo bata mais um pouco.
Por último coloque o sal e o fermento e bata até misturar.
Unte com margarina e polvilhe creme de milho em uma forma redonda grande de buraco no meio.
Leve para assar por aproximadamente 35 minutos no forno pré aquecido.
Deixe esfriar e desenforme.

NOTA:
A receita fica bem líquida.
Adicione queijo minas ralado ou sementes de erva doce.

E não se engane... a receita rende dois bolos!!!


Este ano foi a primeira vez que a parreira da casinha produziu, e o pouco que ela produziu ainda arrumei sócio na ora da colheita rsrsrs.

 Abraços

Bolo de Banana de Liquidificador

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Boa tarde,
O perfume na cozinha anuncia o bolo pronto; quem chega logo se assenta em volta da mesa à espera do café para acompanhá-lo.

Bolo de Banana de Liquidificador

Ingredientes:
3 bananas pratas maduras
3 ovos
3/4 de xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher sobremesa de canela em pó
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó químico


Modo de preparo:
Bata no liquidificador: as bananas, os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e a canela.
Em uma vasilha misture, sem bater, com a farinha de trigo peneirada com o fermento.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido em temperatura moderada até corar.
Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro e canela em pó.


Abraços

Muffins de Laranja e Forminhas de Silicone

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Boa tarde,
Resolvi testar as forminhas de silicone que vieram na embalagem promocional do fermento em pó Royal.
Aproveitei para fazer muffin de laranja, nome chic do tradicional mini bolo de laranja rsrsrs.


Muffins de Laranja

Ingredientes:
2 laranjas com cascas (usei a casca apenas de 1 delas)
1/4 de xícara (chá) de óleo
3 ovos caipiras pequenos
1/4 de xícara (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá de farinha de trigo com fermento
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Parta as laranjas ao meio, retire as sementes e coloque no liquidificador com a casca, eu usei somente a casca de 1 das laranjas.
Acrescente o óleo, ovos, o açúcar e o sal, bata bem.
Em uma tigela ou mesmo no copo do liquidificador, com a ajuda de uma espátula, misture aos poucos e sem bater a farinha de trigo.
Como eu queria testar as forminhas de silicone, coloquei diretamente nas forminhas com a ajuda de uma colher, não é necessário untar ou colocar forminhas de papel, é direto nelas mesmo.
Coloque as forminhas em um tabuleiro e leve para assar em forno moderado por aproximadamente 35 minutos, fique atenta (o) pois cora pouco por cima.
As forminhas foram aprovadas com louvor, uma pena não ter conseguido comprar mais, mas estou feliz, pois das 24 forminhas adquiridas, a receita acima rendeu 23 unidades de muffins.

Abraços
Vanessa Oliveira

Bolo 2 em 1 - Banana Caramelada e Formigueiro

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Olá pessoal,
Depois de muito trabalho durante a semana, vim deixar a dica de um bolo super fácil.
Este bolo agrada diferentes paladares, como minha filha Yasmin não gosta de frutas em alimentos que vão ao fogo; neste caso a banana, eu divido a massa e faço também a versão bolo formigueiro.

Dos dois o meu bolo preferido é o de banana caramelada :).


 Bolo (Receita básica)

Ingredientes:
4 ovos
1 copo de iogurte natural (eu usei o caseiro)
1/2 copo de óleo (usar o copo de iogurte para medir)
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Bolo de Banana
Para a calda:
1 xícara (chá) de açúcar
Bananas à gosto  


Bolo Formigueiro
1/2 xícara (chá) de chocolate granulado  


Modo de preparo:
Bater no liquidificador os ingredientes líquidos.
Em uma tigela misturar o líquido batido com a farinha de trigo e o fermento.

Dividir a massa ao meio, em uma forma colocar o açúcar caramelado em seguida dispor bananas picadas em cima do caramelo e cobrir com a metade da massa.
Na outra metade da massa adicionar o chocolate granulado.
Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar para assar de 30 a 45 minutos.


E aí, qual vocês preferem?



Nota:
Já ensinei o passo a passo de como fazer calda sem queimar aqui no blog Nutrição, Culinária e Tecidos, vale a pena ver, seu pudim nunca mais será o mesmo.

Abraços e bom fim de semana.

Bolo de Limão com Gelatina

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Bom dia galera do Vale do Aço que tem acessado o blog Aroma Mineiro! Até que enfim meus conterrâneos descobriram meu cantinho rsrsrsrs.
Daí que minha máquina não estava quebrada, ô coisa boa, ela estava apenas com a lenta travada, por isso  não ligava, marido futricou até arrumar.
Bem, esta semana fiz bolo de limão e o povo daqui gostou tanto que hoje farei outro, vai que aparece alguma visita.
A receita original eu peguei no You Tube, o vídeo é do programa Receita Minuto, esta receita bomba nos blogs das amigas, já vi em vários, cada um melhor que o outro.
A Yasmin aprovou, até levou um pedaço para a professora rsrsrsrs.


Bolo de Limão com Gelatina

Ingredientes:

4 ovos
1 copo de iogurte natural (eu usei o caseiro)
1 copo de óleo (usar o copo de iogurte para medir)
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 gelatina sabor limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Cobertura:
1/2 xícara (chá) de leite condensado
1 e 1/2 limão espremido
raspas de limão

Modo de preparo:
Bater no liquidificador os ingredientes líquidos.
Em uma tigela misture o líquido batido com a farinha de trigo e o fermento.
Colocar em uma forma untada e enfarinhada e deixe aproximadamente por 45 minutos.

Cobertura:
Misture o leite condensado com o limão e despeje sobre o bolo.
Polvilhe raspas de limão para decorar. .

Nota:
A quantidade de limão vai depender da consistência desejada, quanto mais limão mais líquida ficará a cobertura, eu preferi a cobertura mais firme.
A receita original pede 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar, eu gosto menos doce, por isso diminui, pois além do açúcar adicionado tem que ser levado em conta o açúcar presente na gelatina.

Abraços à todos(as).

Bolo Integral de Abobrinha e Carne

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Fiz esse bolo integral de abobrinha e carne no  almoço de hoje, especialmente para participar da primeira blogagem coletiva Comer Bem para Viver Melhor, uma iniciativa das amigas Josy,  MargaridaAna Claudia, Kati.


Os ingredientes à postos...


Bolo Integral de Abobrinha e Carne

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres (sopa) cheias de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de mix de cereais (linhaça, farelo de trigo e gergelim)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher (chá) de sal

Recheio:

300 g (aproximadamente) de carne magra moída
Tempero à gosto (alho e sal)
1 cebola
2 abobrinhas
1 tomate sem sementes
Cebolinha verde picada

Para polvilhar:

100 g de queijo minas curado ralado
1 colher (sopa) rasa de ervas em pó (alecrim, orégano e salsa)

Modo de preparo:

Na batedeira bata as gemas com a margarina, adicione o leite, o sal mix de cereais e a farinha de trigo integral.
Acrescente a farinha de trigo peneirada, mexa bem e junte as claras batidas em neve firme e o fermento.

Recheio:
Tempere a carne, frite em uma colher (sopa) rasa de óleo, acrescente a cebola e deixe refogar.
Desligue o fogo e junte  o tomate picado e a abobrinha ralada no ralo grosso.

Misture massa e recheio (FRIO), coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Misture o queijo ralado grosso com as ervas em pó e cubra a massa.
Leve para assar no forno preaquecido, moderado por 30 a 40 minutos.
Servi com salada de rúcula, talos com tomate e cebolinha regada com azeite.

Nota:
Depois de assada a massa fica úmida e bem macia.
Usei no bolo a abobrinha italiana, vocês também podem usar a abóbora menina são bem parecidas.
A abobrinha faz parte dos vegetais do grupo A, isso significa que ela é um vegetal com baixo teor de carboidrato, sendo uma excelente opção para quem está acima do peso.

A Yasmin comeu assim mesmo; este foi o prato dela, eu acrescentei arroz e uma de feijão, bem pouquinho  somente para dizer que não comi arroz e feijão no almoço hehehehe.


Um abraço mineiro
Vanessa Oliveira


Bolo Bombom (Bolo Love)

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Quando vi este bolo  no facebook, pensei... é ele que vou fazer no aniversário da minha mãe.
A receita original é da querida Izabel Augusta do Canal do Sabor, com essa receita ela venceu um concurso promovido pelo culinarista Mauro Rabelo.
Eu fiz algumas adaptações, confesso que não sou fã de bolo incrementado; com muitos recheios, pensei que iria ficar muito doce, mas pra minha surpresa não ficou, e agradou à todos.
Eu fiz o bolo love com uma receita de pão de ló que já uso há tempos.


Bolo Bombom/ Bolo Love

Ingredientes:

Pão de ló:
5 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de leite fervendo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 gotas de baunilha

Recheio I
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pote de iogurte natural
1 suco em pó (Tang/ Mid)
1 xícara (chá) de chantilly industrializado (Amélia/ Fleishman)
6 cerejas picadas ou morangos

Recheio II
300 g de chocolate ao leite fracionado (usei Harald)
1 caixinha de creme de leite 
1 xícara (chá) de chantilly industrializado (Amélia/ Fleishman)

Para molhar:

1/2 xícara (chá) de guaraná
1/2 xícara (chá) de leite de coco


Outros ingredientes:
Casca - 300g de chocolate ao leite fracionado (usei Harald)
Corações - 1 barra de chocolate branco
Decoração - Cerejas ou morangos
1 forma de acetato  


Pão de ló
Unte e polvilhe um tabuleiro, acenda o forno, peneire a farinha de trigo com o fermento.
Bata as claras em neve firme, junte a gema uma a uma, acrescente o açúcar aos poucos, junte a farinha de trigo com o fermento e acrescente o leite aos poucos misturando levemente (não bata só misture).
Asse em forno moderado até corar.

Recheio I
Bata o leite condensado, o creme de leite, o iogurte, o suco e pó no liquidificador. Reserve.
Bata o chantilly até que fique firme e misture ao creme reservado.
Adicione as cerejas e conserve na geladeira até o momento de usar.

Recheio II
Derreter o chocolate no microondas ou em banho maria.
Leve o creme de leite ao fogo e acrescente o chocolate derretido, misture bem e guarde fora da geladeira até o momento de usar.

Montagem:
Derreta o chocolate (outros ingredientes) no microondas ou em banho maria espere esfriar para aplicar na forma de acetato, leve a geladeira.

 Pensei que quando desenformado o bolo iria rachar, pois essa primeira camada trincou depois que saiu da geladeira.

 A minha forma era pequena em relação ao bolo, então com o fundo da forma cortei o bolo.

Com a borda da forma cortei as bordas do bolo.. 

 ... ficou assim.

Na segunda camada tudo se ajeitou o chocolate juntou as partes rachadas.
Pincelei três camadas.

Divida o bolo em  3 partes.

Dentro da casca de chocolate monte o bolo...
Passe uma camada fina do recheio I no fundo e bordas para colar uma parte do bolo. 
Molhe o bolo, somente um pouco.

Coloque todo o recheio I. 

Outra camada de bolo.
Molhe o bolo.
Coloque todo o recheio II.
A última camada do bolo e uma camada fina de recheio para uniformizar o bolo
Leve para gelar por pelo menos 1 hora.

Quando o chocolate ficar esbranquiçado desenforme, faça o acabamento e decore como preferir.

Esquente a faca antes de partir para cortar facilmente.


Bom apetite!!! 


Um abraço mineiro.
Vanessa Oliveira 


Atualizado 09/11/12
Este bolo participa da BC de receitas Blogueira Boleira promovida pelas amigas Camila, Lidi e Larissa.



Bolo de Laranja com Casca

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Bolo de Laranja com Casca

Ingredientes:

2 laranjas com casca
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo (usei de milho)
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador, a laranja picada e sem sementes com os ovos e o óleo.
Junte o açúcar, a farinha de trigo aos poucos  e o fermento.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada ou em forminhas  de cupcake.
Leve para assar em forno moderado até corar.

A mordida da maldade...

















                                               

Bolo de Fubá com Goiabada

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Um dos bolos mais tradicionais aqui de Minas Gerais.


Bolo de fubá com goiabada

Ingredientes:
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Goiabada picada a gosto

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, o óleo, o açúcar e os ovos, junte o fubá e continue batendo.
Peneire a farinha de trigo e o fermento e  acrescente na mistura batida e mexa bem.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada, distribua as goiabadas em cima da massa.
Leve para assar em forno pré aquecido até corar.


NOTA:

Deixe a massa  mais firme assim a goiabada não desce para o fundo.
Se desejar ao invés de goiabada adicione 1 colher (sopa) de erva doce.

Abraço mineiro.

Vanessa Oliveira